Dâu tây là một loại quả mọng có vị ngọt thanh, xen lẫn vị chua nhẹ và mùi thơm đặc trưng. Các bạn có thể ăn dâu tây tươi, làm mứt, sinh tố hay sấy khô đều ngon. Và dù được sử dụng với bất kì hình thức nào thì loại quả mọng này cũng mang đến rất nhiều lợi ích cho sức khoẻ, nhờ vào hàm lượng dinh dưỡng dồi dào cùng các chất chống oxy hoá.
DÂU TÂY ĐÀ LẠT
1. Giống và chủng loại
2. Đặc điểm sản phẩm
- Dâu tây Đà Lạt được trồng bằng công nghệ thủy canh nên đảm bảo xanh, sạch, không chất bảo quản, không hóa chất bảo vệ thực vật, không chất kích thích phát triển cây trồng. Quả dâu Đà Lạt chủ yếu có màu đỏ hay phớt hồng rất đẹp, thịt dày, vỏ mỏng, hạt nhỏ ăn được, mọng nước, mùi thơm dịu rất dễ chịu.
- Được bảo hộ nhãn hiệu sản phẩm và cấp chứng nhận theo tiêu chuẩn VietGAP, OCOP.
3. Giá trị dinh dưỡng
- Dâu tây là một nguồn cung cấp chất chống oxy hóa và chất dinh dưỡng có tác dụng bảo vệ sức khỏe mạnh mẽ. Chúng có hàm lượng calo thấp, giàu chất xơ và dồi dào chất chống oxy hóa và polyphenol.
- Dâu tây cũng rất giàu các hợp chất chống oxy hóa và chống viêm khác. Đây là một lý do tại sao các loại quả mọng, bao gồm cả dâu tây, có liên quan đến sức khỏe của não.
- Dâu tây chứa nhiều chất chống oxy hóa tốt cho tim như axit ellagic và flavonoid như anthocyanin, catechin, quercetin và kaempferol. Theo một nghiên cứu, các hợp chất phenolic này giúp hỗ trợ giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch bằng cách ức chế sự hình thành cholesterol toàn phần và LDL (có hại).
- Các chất chống oxy hóa giúp chống lại sự hình thành khối u, ngăn chặn sự phát triển và lây lan của tế bào ung thư. Thường xuyên ăn các loại quả mọng, bao gồm cả dâu tây, có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc các bệnh ung thư, bao gồm ung thư thực quản và ung thư phổi.
4. Cách bảo quản dâu tây Đà Lạt
- Nếu đi du lịch nên chọn những quả không chín quá để bảo quản được lâu, khi đi xe về vẫn còn tươi. Khi mua về nếu phát hiện có quả bị úng, hư thì phải loại bỏ ngay để tránh lây lan sang những quả khác.
- Lót thêm báo bên dưới hộp dâu.
- Nên để dâu tây vào túi bóng kín và để vào ngăn mát tủ lạnh.
- Không để dâu tiếp xúc trực tiếp dưới ánh nắng mặt trời hoặc để dâu ở nhiệt độ phòng quá lâu.
- Khi lấy dâu ra khỏi tủ lạnh để chế biến món ăn, bạn hãy lót bên dưới dâu 1 tờ khăn giấy trong khi chờ đợi.
- Nếu bảo quản đúng cách, bạn có thể giữ dâu tươi ngon được 3 ngày.