Bò khô miếng cay Xuân Hương được làm từ phần thịt bắp tươi của bò, đảm bảo vệ sinh An toàn thực phẩm. Với phương pháp sấy cổ truyền và bí quyết ướp gia truyền, bò khô miếng cay mang hương vị cay đậm đà, thơm ngon trong từng thớ thịt.
Bò khô miếng Xuân Hương vị cay
1. Nguyên liệu - Cách chế biến
- Với phương châm 3 KHÔNG: Không trộn lẫn các loại thịt - Không phẩm màu - Không sử dụng hàng kém chất lượng, những miếng bò khô mang thương hiệu Xuân Hương luôn được người tiêu dùng tin yêu sử dụng.
- Bò khô miếng cay được làm từ phần thịt bắp tươi của bò sau đó sơ chế qua các bước: làm sạch nguyên liệu, trộn gia vị, rim, sấy lần 1, tạo định hình, sấy lần 2 và bao gói thành phẩm. Hàm lượng protein trong thịt bò cao nên nếu không có kỹ thuật chế biến, miếng bò sẽ dễ bị ẩm mốc, giòn khô, bã…
2. Hương vị
- Bò khô miếng cay thượng hạng phải là miếng bò lớn, bản to, màu vàng ngả cánh gián. Để có màu sắc đẹp tự nhiên như thế, chúng tôi sử dụng gia vị tự nhiên và áp dụng phương pháp sấy bằng lò củi. Khi thưởng thức miếng bò khô cay, quý khách sẽ cảm nhận được vị ngọt từ thịt bò tươi xen lẫn hương bị khói bùi đậm đà phảng phấn làng quê Việt, hương cay nồng và thơm từ các nguyên liệu tự nhiên như sả, gừng, ớt….
3. Giá trị dinh dưỡng
- Bò khô miếng cay là sản phẩm có protein cao dễ hấp thu, cung cấp hàm lượng đủ cho những người vận động hoặc làm việc trí óc. Hàm lượng carbonhydrat trong miếng bò thấp nên không gây béo phì hoặc gây các hiệu ứng phụ cho người sử dụng.
- Sản phẩm chế biến ăn liền phù hợp với những buổi liên hoan và lúc rảnh rỗi quây quần bên gia đình, bạn bè. Với những bạn trẻ đam mê du lịch, thích khám phá thì bò khô miếng rất cần thiết và phù hợp mang theo. Sản phẩm nhỏ gọn, đáp dụng đủ năng lượng, cung cấp protein thiếu hụt trong quá trình vận động thời gian dài.
- Bò khô miếng cay Xuân Hương phù hợp với nhiều lứa tuổi, đặc biệt từ 10 – 50 tuổi. Cách bảo quản tốt nhất là giữ thịt nơi khô ráo, tránh ánh nắng trực tiếp và nên bảo quản lạnh. Không nên mở bao bì, hoặc không cho không khí lọt vào bên trong.
4. Hướng dẫn sử dụng
- Sử dụng trực tiếp: Bạn có thể mở bao bì và thưởng thức ngay lập tức, đừng quên cho thêm vài giọt chanh lên miếng thịt bò khô nhé, nó sẽ làm cho hương vị của bò khô ngon hơn đấy!
- Sử dụng kết hợp với đồ uống: nhâm nhi bò khô miếng kết hợp với một cốc bia, hoặc vài ly rượu…
- Sử dụng làm nguyên liệu để chế biến với các loại sản phẩm khác: Bò khô là một trong những loại nguyên liệu tuyệt vời không thể thiếu để chế biến một số món ăn như nộm bò khô chua cay, bánh tráng trộn, gỏi xoài thịt bò khô…
5. Cách bảo quản
- Cách bảo quản tốt nhất là giữ thịt nơi khô ráo, tránh ánh nắng trực tiếp và nên bảo quản lạnh. Không nên mở bao bì, hoặc không cho không khí lọt vào bên trong.
